Pommes de terre Mona Lisa du pays , le kilo

C\'est le retour de la pomme de terre du logis du pin , Pomme de terre  non traitée apres récolte.

Conservation : 2 à 3 semaines . Maintenir au dessus de 6°C (Optimum entre 6 et 10°C). Eviter la lumière qui fait verdir et la rend non comestible. Un stockage trop long lui fait perdre ses vitamines et provoque sa germination au printemps.

Cuisson : 15 mns en rondelles ou 20 mns entières dans l\'eau salée froide, 7 mns à l\'autocuiseur, 10 mns au micro-ondes pour 4 tubercules réguliers, les piquer au préalable, disposer sur une seule couche dans un plat couvert avec 25 ml d\'eau et remuer à mi-cuisson. Ou 1 h entières en papillote à four chaud(200°C). La pomme de terre est cuite lorsque la pointe du couteau s\'enfonce facilement dans la chair.

Adaptées pour la préparation de plats mijotés, au four, et pour les gratins .