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Pour que vous puissiez consommer des produits frais et de qualité tout au long de la semaine, les Fruits de Sophia vous proposent un service de distribution simple et pratique.
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Celeri-branche, les 500g

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Produits frais et de qualité

Celeri du pays Nicois . 

 Conservation : 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur .

Préparation : couper la base, enlever les feuilles et passer à l'eau .Decouper les cotes ou séparer le coeur en deux .

Cuisson : 15 mns, plongé dans l'eau bouillante salée . Braisé pour accompagner un roti . 10 mns à l'autocuiseur.

Utilisation : cru , en batonnets à la croque au sel ou farci avec du roquefort ou de la tapenade. Découpé finement et ajouté à des miettes de crabe ou des salades mixtes . Cuit, braisé, gratiné, en légume d'accompagnement, en condiment avec les feuilles dans les soupes ou les sauces .

Au four : faire gratiner 20 mns 2 demi-coeurs de celeri (pré-cuits à la vapeur) , avec une sauce bolognaise et du parmesan .

Pays niçois