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Pour que vous puissiez consommer des produits frais et de qualité tout au long de la semaine, les Fruits de Sophia vous proposent un service de distribution simple et pratique.
Celeri-branche, les 500g
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Livraison à domicile ou lieu de travail
Produits frais et de qualité
Celeri du pays Nicois .
Conservation : 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur .
Préparation : couper la base, enlever les feuilles et passer à l'eau .Decouper les cotes ou séparer le coeur en deux .
Cuisson : 15 mns, plongé dans l'eau bouillante salée . Braisé pour accompagner un roti . 10 mns à l'autocuiseur.
Utilisation : cru , en batonnets à la croque au sel ou farci avec du roquefort ou de la tapenade. Découpé finement et ajouté à des miettes de crabe ou des salades mixtes . Cuit, braisé, gratiné, en légume d'accompagnement, en condiment avec les feuilles dans les soupes ou les sauces .
Au four : faire gratiner 20 mns 2 demi-coeurs de celeri (pré-cuits à la vapeur) , avec une sauce bolognaise et du parmesan .