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Pour que vous puissiez consommer des produits frais et de qualité tout au long de la semaine, les Fruits de Sophia vous proposent un service de distribution simple et pratique.
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LIVRAISON GRATUITE DÈS 30€ À domicile ou lieu de travail
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PAIEMENT SECURISÉ Achat en toute sérénité

Echalotes, les 250g, environ 4/5

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Livraison à domicile ou lieu de travail

 

Produits frais et de qualité

Un condiment et un légume ...

Echalote longue d'Anjou, cat 1.

Conservation : 1 à 2 semaines en hiver à l'abri de la lumière, dans un endroit sec et si possible aéré ( dans un carton ou sachet papier ) . Les échalotes épluchées se conservent emballées 2 jours au réfrigérateur .

Préparation : Pour l'éplucher, couper les extrémités et retirer les 'tuniques' ( fines pelures externes ) .

Cuisson : à la poêle, faire fondre à petit feu car elle devient amère quand elle roussit . A la vapeur, en purée d'échalote ou pour incorporer à une sauce.

Consommation : Parfume les sauces , les salades, les poissons, les blancs de volaille et les bavettes de boeuf ainsi que les gibiers. En chutney, pour accompagner des plats de charcuterie ou de viandes. Une échalote mise à pousser dans un verre donnera des tiges utilisables comme la ciboulette.

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