Cultivés à plan de Grasse.

Cuisson : 20 mns en cubes dans l'eau bouillante salée , 12 mns à l'autocuiseur, 8 mns au micro-ondes pour 500 g, coupé en morceaux, avec une cuiller à soupe d'eau, couvrir, mélanger à mi-cuisson.

Consommation : en mélange dans une jardinière de légumes, en accompagnement de viandes blanches, en pôt-au-feu, pour parfumer un bouillon de légumes ....

Nutrition : faible valeur énergétique, 18 kcal pour 100g, riche en vitamine C . Présence importante de potassium .