Ces confitures sont fabriquées par la coopérative agricole des propriétaires d'orangers des Alpes-Maritimes , le ' Nerolium ' de Vallauris,  à partir de fruits sélectionnés dans la région.

Fabrication artisanale utilisant uniquement de la vapeur pour la conservation et la cuisson. Garanties sans aucun additif, conservateur ou colorant ce qui permet d'avoir un produit entièrement naturel de trés haute qualité.

Tranchage en fines lamelles des écorces de fruits afin d'obtenir la confiture d'agrumes.

Confiture de citrons au sucre blanc de betterave.