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Courgettes , le kilo

3.00EUR

par Marie Christine Date d'ajout : mardi 29 septembre 2009
Galettes aux courgettes, recette proposée par Sylvie Bencina : à déguster à l'apéritif, en entrée ou en légumes d'accompagnement...

Pour 8 personnes :

3 petites courgettes
1 gousse d'ail
3 oeufs
20 cl de lait
150 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry


Préparation
1 Râper les courgettes avec une grille fine.
Verser une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et les faire revenir avec la gousse d'ail hachée.

2 Dans un saladier, mélanger la farine, le curry, les oeufs, le lait puis ajouter les courgettes. Saler et poivrer.

3 Faire chauffer dans une poêle la dernière cuillère d'huile et faire des petits tas espacés de 8 cm environ.

4 Cuire 3 minutes de chaque côté.

5 Déguster tiède ou froid.


Pour finir... Vous pouvez faire cuire ces petites galettes dans une poêle à blinis.

Classement : 5 sur 5 étoiles ! [5 sur 5 étoiles !]
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