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Christophines du pays, les 2, environ 750g

1.80EUR

Crue : La chayotte se mange râpée en vinaigrette ou en petits dés; sa chair est tendre et craquante.
Cuite : épluchée, après avoir enlevé le coeur, coupée en gros dés, cuite à la vapeur ou dans l'eau; elle a la consistance du navet. On la prépare aussi en purée, gratin, daube, cari, rougaille, ratatouille au lard et lait de coco, en soufflé, soupes et potages, coupée en deux pour la farcir et la cuire au four, mais aussi sucrée dans les gâteaux ou des confitures.


Astuce : toujours peler les chouchoux (chayottes, christophines) les mains mouillées dans un récipient rempli d'eau pour éviter que les mains restent collantes et verdâtres. Les couper en suivant le sens des tranches.

La chayotte est un légume diurétique, riche en eau, potassium, cuivre, magnesium, vitamine C.

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 03 août 2009.
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