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Celeri Rave, la piece de 600g environ

2.50EUR

Ce légume racine, à la saveur délicate, se mange surtout cru et râpé en salade, mais rien n’interdit de l’ajouter aux plats cuits, au couscous notamment.

C’est une excellente source de vitamine K, en plus de renfermer plusieurs autres vitamines et minéraux.

Pour le préparer :

Enlever la peau sur toute la surface avec un couteau économe ou, si la peau est trop épaisse, avec un couteau d'office.Retirer les yeux avec la pointe du couteau économe. Laver et frotter avec une rondelle de citron pour l'empêcher de noircir. Tailler en cubes dans le cas d'une utilisation en légume ou en purée. Pour la salade, le râper.

Le céleri-rave est utilisé dans : les soupes, purées, potages, crème, gratins, ragoûts, cru en rémoulade. En garniture de viandes blanches, poissons, volailles.

Pour conserver le céleri-rave
Au réfrigérateur, il faut l'isoler des autres aliments en l'enveloppant dans un sac pour éviter de communiquer son odeur.


Recettes actuelles : 2
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le samedi 31 janvier 2009.
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Celeri rémoulade: 1 céleri rave 2 cuil. à café de moutar ..
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